29. elokuuta 2016

Porkkanakakkua aamupalaksi | Tuorepuuro

Aamupalalla makumieltymykset voivat aina silloin tällöin kärjistyä aivan erityisesti. Ei tee mieli muroja, riisifruttia, smoothieta tai ruisleipää. Ei vaan EI. Silloin pitää kehittää jotain ihan uutta.

Ja aina parempi jos joukkoon saa sujautettua myös jotain terveellistä. Kuten vaikka kokonaisen porkkanan Tai pienen kourallisen aivopähkinänäkin tunnettua saksanpähkinää.

Mitäpä jos tällainen aamupala vieläpä muistuttaisia maultaan aavistuksen porkkanakakkua?

Tuorepuuron puolesta puhuu kaiken muun hyvän lisäksi se, että se kuuluu ja pitää tehdä valmiiksi edellisenä iltana, jolloin aamun niin arvokkaat ja sutjakkaasti kulkevat minuutit eivät kulu aamupalan valmistamiseen - ainoastaan sen nauttimiseen.

Ihanaa alkanutta viikkoa! <3

TUOREPUURO

1 dl kaurahiutaleita
1 dl maitoa
1 dl turkkilaista jogurttia
porkkana
pieni kourallinen saksanpähkinöitä
1 rkl hunajaa
1 tl kanelia
ripaus kardemummaa

Kuori ja raasta porkkana, pilko pähkinät ja sekoita kaikki puuroainekset keskenään sekaisin. Annan puuron turvota ja tekeytyä jääkaapissa yön yli. Kokeile vaihtelun vuoksi vaihtaa toisella kertaa porkkana omenaan.

25. elokuuta 2016

9+1 vinkkiä tunnelmallisiin puutarhajuhliin

Postaus on tehty yhteistyössä Laitilan Wirvoitusjuomatehtaan kanssa.


Kesän päättyminen muuttui viime viikonloppuna hitusen mukavammaksi ajatukseksi, kun ystäväni järjestivät kautta aikojen ihanimmat puutarhajuhlat. Nämä vinkit kannattaa laittaa vielä korvan taakse tulevia venetsialaisia, rapujuhlia tai ensi kesän ulkojuhlia varten.

1. Unohda helpot, mutta niin tylsät kertakäyttöastiat. Lähde kiertämään esimerkiksi SPR:n kirppikselle ja hanki hauskasti eripariset ruokailuvälineet. Ystäväni olivat parhaimmillaan löytäneet kauniita laseja neljä kpl eurolla - tarjoushintaan. Koko astiastoa ei tarvitse hankkia uusiksi, kun hyödynnät myö kaapeista jo löytyvät astiat.

2. Valmista koristeviirit, jotka kestävät aikaa. Käsistään kätevä ystäväni oli valmistanut puutarhajuhliin ihanat kankaiset viirit tunnelmaa luomaan. Kankaat voivat olla täysin erikuosisia, kunhan niitä soljuvasti yhdistää sama värimaailma - kuten farkku ja sininen näissä kemuissa!

Viirit oli vieläpä tehty vaatteista, joita oli jo pariin otteeseen viety kirpparille, mutta jotka olivat sieltä aina palautuneet takaisin.


3. Älä tee kaikkea itse. Kun ystävät kysyvät, mitä he voisivat juhliin tuoda, kerro rohkeasti, mitä tarjottavaa olet itse ajatellut valmistaa ja mitä muuta pöytään sopisi vielä laittaa tarjolle. Jos osa ystävistä haluaa saapua juhliin muita aikaisemmin, ota koristeluapu ilolla vastaan!



4. Hyödynnä luonnonkukkia koristelussa. Vaikka kevät onkin kukkien loistokautta, myös syksyn tullen luonto tarjoaa kauniita maljakkoon sujautettavia somisteita. Pihlajanmarjat ja heinät toivat meidän puutarhajuhliimme tunnelmaa.

5. Kiinnitä aivan erityistä huomiota valaistukseen. Pimeneviä iltoja varten kannattaa kaivaa jouluvalot ja erilaiset lyhdyt kaapeista. Sähkövalot kannattaa laittaa palamaan jo heti juhlien alusta asti, jolloin niiden teho vain voimistuu, kun yö vähitellen saapuu. Kynttilät sen sijaan kannattaa sytyttää lyhtyihin vasta, kun on jo alkanut hämärtää.


6. Tee alustava soittolista. Illan emäntä tai isäntä voi luoda juhlille jo alustavan soittolistan, ja usein juhlien alussa musiikki onkin taustausiikkia. Yön tullen jamit muuttuvat yleensä astetta riehakkaammiksi ja sitten bassokin saa jo biiseissä kuulua. Onnistuneissa juhlissa toisten biisitoiveita kunnioitetaan, eikä kappaleita katkaista keskeltä poikki oman toiveen tieltä. Spotifyn jonotoiminto siis kunniaan!

7. Suunnittele seuraleikkejä. Isoon porukkaan mahtuu aina ihmisiä, jotka eivät tunne toisiaan entuudesta. Alkuiltaan sopiikin mainiosti peli tai pari, jossa toisiin tutustuu kuin huomaamatta. Me testasimme esimerkiksi useamman tunnin kestänyttä murhaaja-peliä, joka sopii melkein jokaiseen illanviettoon. Sitä voi pelata kaiken muun illanvieton lomassa ja on aina murhaajan aktiivisuudesta ja muiden tarkkasilmäisyydestä kiinni, kauanko leikki kestää. Täällä yksi versio murhaaja-pelistä.

8. Hyttyskarkotteet eivät ole yliarvostettuja ulkojuhlissa. Suihkeita kehiin ja savut tulille!



9. Vilttejä viluisille. Jossain kohtaa kauneinkin kesäilta alkaa viiletä. Varaa siis vieraille pehmoisia vilttejä, joihin he voivat tarvittaessa kääriytyä.




+ VINKKIEN VINKKI: Älä koskaan kieltäydy juhlien jälkeen tarjottavasta siivousavusta.

Kiitos vielä illan emännille ja myös Wirvoitusjuomatehtaalle, joka lähetti puutarhajuhliin laitilalaisia juomia!

Vähän jokainen juhlija taisi yllättyä siitä, miten monenlaisia juomia tehdas oikein valmistaakaan. Joku bongasi juomien joukosta vanhan suosikkinsa brandy-lonkeron, itse puolestani maistelin kiinnostuneena hedelmäistä lonkeroa ja ilahduin muutamien siidereiden kyljessä olleesta luomumerkistä.

Ehkä eniten tyttöjen keskuudessa kiitosta keräsi mustikkasiiderin aidon marjaisa maku, kun taas pojat fiilistelivät monipuolista olutvalikoimaa.

Yrityksen sympaattinen slogan tuli myös illan mittaan pullonkauloista tutuksi: Suuria juomia, pieniä määriä. :-)

24. elokuuta 2016

Kaappientyhjennyspäivä | Maailman maukkaimmat juurespihvit

Otin tällä viikolla jumppatunnin jälkeen kotiin polkiessani riskin.

En suunnannut eturengasta lähikauppaan vaan karautin suoraan kotiin. Päätin valmistaa iltaruuan juuri niistä raaka-aineista, joita kotoa sattui sillä hetkellä löytymään.

Minun jääkaapissani ei koskaan paista pelkkä valo ja kuiva-ainekaapitkin ovat melko hyvin varusteltuja, joten mikään mahdoton tehtävä maukkaan illallisen loihtiminen ei suinkaan ollut. Pientä kekseliäisyyttä se kuitenkin vaati - ja lopputulosta maistellessani olin pakahtua onnesta - olin juuri valmistanut maailman maukkaimpia juurespihvejä!

Ohje on mahdottoman helposti muunneltavissa sen mukaan, mitä omista kaapeista löytyy: linssit voi korvata vaikka kikherneillä ja porkkanan bataatilla. Jos kaapistasi löytyy ranskankerman sijaan pieni tilkka kermaa, lorauta se muiden ainesten sekaan. Kuitulisän voi korvata puolestaan muilla jauhoilla ja halutessaan pihvien joukkoon voi silputa myös parvekkeelta löytyviä yrttejä.

Feel free to make the recipe your own! :-)

JUURESPIHVIT

1½ dl cashewpähkinöitä
2 dl punaisia linssejä
1-2 sipulia
oliiviöljyä
3 isoa porkkanaa
2 perunaa
½ prk ranskankermaa
2 kananmunaa
2 rkl kuitulisää
1 dl parmesanraastetta
suolaa
1 tl kurkumaa
2 tl currya
1 tl cayennepippuria (tai maun mukaan)
1 tl juustokuminaa
1 tl mustapippuria

Laita linssit kiehumaan ja paahda cashewpähkinöitä kuivalla pannulla. Kun pähkinöiden pinnassa on väriä ja linssit ovat kypsiä ja valutettuja, surauta ne massaksi tehosekoittimessa.

Silppua sipuli ja kuullota sitä pannulla oliiviöljyssä. Kuori ja raasta porkkanat ja perunat. Sekoita kaikki ainekset kuhossa tasaiseksi massaksi. Muotoile pannulle pihvejä ja paista ne kauniin rusehtaviksi.

Tarjoa esimerkiksi tzatzikin kanssa.